프리미엄소금1 바이칼다이아몬드소금 (미네랄, 요리활용) 솔직히 저는 소금이 다 거기서 거기라고 생각했습니다. 마트에서 제일 저렴한 걸 집어들고, 그냥 짠맛이면 충분하다고 여겼거든요. 그러다 스테이크를 계속 실패하면서 뭔가 달라야겠다 싶었고, 그때 처음 바이칼다이아몬드소금을 접하게 됐습니다. 직접 써봤는데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다.자연이 만든 미네랄, 어떻게 다를까바이칼다이아몬드소금은 흔히 말하는 정제염(精製鹽)과 출발점이 다릅니다. 여기서 정제염이란 원료 소금에서 불순물을 걸러내고 염화나트륨(NaCl) 순도를 극도로 높인 소금을 의미합니다. 쉽게 말해 짠맛 외의 요소를 거의 제거한 공업 처리 소금이라고 보면 됩니다.반면 바이칼다이아몬드소금은 자연 환경 속에서 광물성 미네랄을 그대로 품고 있는 형태로 알려져 있습니다. 마그네슘(Mg), 칼슘(Ca), 칼.. 2026. 7. 23. 이전 1 다음
